Ingrediënten
100 gram sla
0,5 chilipeper
1 tl citroensap
1 el sojasaus
snufje bruine suiker
25 gram gezouten cashewnoten
25 gram tauge
1 tomaat
1 Rode ui
75 gram koude kip
Bereiding
Voor de dressing snijd je de chilipeper(van pitjes ontdaan) in fijne stukjes en voeg je de citroensap, suiker en sojasaus er aan toe. Schud de ingrediënten met een shaker door elkaar.
Verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snijd het evenals de rode ui in kleine blokjes.
Hak nu de cashewnoten fijn d.m.v. een vijzel en snijd de kip in reepjes.
Hussel in een grote kom de tomaat, ui, kip, tauge en sla door elkaar en schenk de dressing erover.
Tip:
Dit gerecht is als hoofdgerecht goed voor 1 persoon. Mocht je het als bijgerecht serveren dan kan het door 2 tot 4 personen genuttigd worden.
Serveer de salade eventueel met koriander om het nog frisser van smaak te maken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten