Ciabatta Mozzarella

Ingrediënten:

1 ciabatta broodje
3 plakjes mozzarella
3 plakjes tomaat
Handje rucola
1 el pijnboompitten
1 el pesto

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd het broodje open, smeer het in met de pesto en beleg het met de mozzarella en tomaat.
Bak het ciabatta-broodje af in circa 5 minuten.

Bak nu de pijnboompitten mooi bruin en maak het broodje nu af door het te beleggen met de rucola en pijnboompitten. 

Tip:

Ook erg lekker met een paar plakjes serranoham.